Człowiek nieraz zjada pewne rzeczy z myślą, że dobrze wpłyną one na organizm. Jednakże mało kto zdaje sobie sprawę z tego, że aby dostarczyć wartościowych substancji, należy wiedzieć, jak przyrządzać zdrowe posiłki. Zapewne każdy słyszał o tym, że mięso z kurczaka czy indyka jest o wiele zdrowsze od wieprzowego. Tak zwane mięso białe nie jest bowiem tak ciężkie dla żołądka jak mięso czerwone. Jednakże nie każdy przyrządzony kurczak będzie na nas korzystnie wpływał. Otóż zaleca się gotowanie mięsa. Wtedy takowe nie nasiąka tłuszczem i mimo, że często jest gorsze w smaku, aniżeli smażone, jest o wiele zdrowsze. Najgorzej, kiedy mięso zostaje panierowane i smażone w głębokim tłuszczu. Inną sprawą są owoce. Te zupełnie odwrotnie aniżeli mięso, nie powinny być gotowane. Otóż po pierwsze tracą one swoje wartości odżywcze i witaminy. Po drugie, zyskują dzięki temu wysoki indeks glikemiczny, co nie wpływa dobrze na ludzkie zdrowie. Mając ochotę przykładowo na marchewkę – warto ją schrupać na surowo. Mniej pracy – więcej zysku.